Le Global G2 est un couteau de chef très équilibré à l'extrémitée arrondie. Il a une forme ergonomique et l'équilibre optimal entre le manche et la lame lui confère une prise en main très agréable. Les matériaux sensibles tels que le bois ou rivets ne. La lame en acier Cromova 18 est aiguisée avec un angle de 15-17 degrés. Les petits trous dans le manche permettent une adhérence optimale. Tous ces points font du Global G2 un couteau de chef parfait, tant au niveau du design que des fonctionnalités ! Longueur de la lame: 20,0 cm Longueur totale : 32,5 cm Epaisseur de la lame : 2,0 mm (mesurée sur le dos, au milieu) Hauteur de la lame : 4,4 cm Longueur poignée : 11,0 cm Acier : Cromova 18 résistant à la rouille Finition de la lame : légèrement matifiée Manche : acier RVS remplissage sable Poids : 163 g Comme tous les bons couteaux de cuisine, pas adapté pour le lave-vaisselle